«Шале» - это ресторан в альпийском стиле, расположенный на высоте 960 метров над уровнем моря на курорте «Красная поляна». Интерьер ресторана выполнен в стиле альпийского шале с использованием натуральных материалов, таких как дерево и камень. В ресторане есть камин и рояль, на котором играет пианист. Гости высоко оценивают кухню ресторана, отмечая, что все блюда приготовлены из свежих продуктов и подаются на красивой посуде. В меню представлены блюда итальянской, французской и австро-венгерской кухни, а также местные деликатесы, такие как рапаны и мидии.